Si nos classiques recettes renvoient le gratin dauphinois au gratin de pommes de terre, les alpins Français en disent autrement. Le fait qu’il porte le nom de la région a amené à croire qu’il s’agit réellement d’une recette historique et surtout avec des ingrédients atypiques. C’est une idée qui ne se détache pas d’une quête […]